在中国大陆，食品安全问题层出不穷，尤其在新学期开学之际，多个校园食品安全事故相继浮出水面。近期，一起因供餐饭店滥用亚硝酸盐导致学生集体食物中毒的事件，引发了社会的广泛关注。该事件中，供餐饭店负责人被判处七年有期徒刑。
9月11日，中共最高法院公布了多起涉及校园食品安全的典型案件。2021年3月，侯某与某小学签订供餐协议，负责为学生提供午餐。然而，侯某在食品供应过程中，违规在排骨中使用了禁止添加的亚硝酸盐，销售金额超过四百元。食用后，56名学生出现头疼、呕吐等中毒症状，经过医生诊断，确认为亚硝酸盐中毒。实验检测显示，排骨汤中的亚硝酸盐含量高达1,396毫克/千克。最终，侯某因生产、销售不符合安全标准的食品罪被判处七年监禁，并处以罚金。
同一天，另一起案件也引起了广泛关注。食材供应商罗某为了追求利润，竟以鸭肉卷冒充肥牛卷，向学校食堂供货。罗某以20元/千克的价格采购鸭肉卷，并以32元至44元的价格出售，非法获利超过12万元。市场监管局在检查中发现了该假冒产品，最终罗某因销售伪劣产品罪被判处七个月监禁，并罚款10万元。
此外，还有一起涉及公职人员的贪污案件。施某负责使用财政补贴改善学生营养餐，但在2020年至2021年期间，未向教育局请示，擅自将鸡腿替换为鸡翅根，并以虚开发票的方式获取专项资金54.7万元，非法占有30.3万元。施某因此被判处三年监禁，并处以20万元罚金。
与此同时，校园内的食品安全问题依然严峻。9月12日，广东汕尾普宁华美实验学校发生多名学生疑似食物中毒事件，家长透露学校并未正式通报，而是私下联系家长，导致许多孩子在就医后才发现有多人不适。教育局对此表示，正在对事件原因进行进一步调查，已确认94名学生出现肠胃不适，85名学生已返校或返家，仍有9名学生留院观察。
更早之前，沈阳师范大学的开学日也发生了类似情况，许多家长和学生在学校食堂用餐后，出现了上吐下泻等症状，家长们在社交平台上纷纷发声，表达对食堂食品安全的担忧。学校对此事件并未给出明确的解释，令家长们感到不满。
这些事件的频发暴露了校园食品安全管理的漏洞，亟需引起相关部门的重视与改善。