近年来，中国餐饮行业面临着前所未有的挑战，许多历史悠久的老牌企业正经历一场闭店浪潮。近期，知名餐饮品牌如北京的“中8楼”、老字号舜和酒店、米其林获奖餐厅富临饭店以及南京的民国红公馆等，纷纷宣布停业，承载了无数人回忆的这些餐饮巨头陆续倒下，令人唏嘘不已。
在北京，经营了23年的“中8楼风尚云南菜”于8月底正式关闭，其颐堤港店在临近关店时贴出了公告。这家始创于2002年的餐馆，曾因独特的“风尚云南菜”吸引了众多白领和年轻消费者，是当时的网红餐饮之一。闭店消息一出，社交平台上引发了大量网友的惋惜，许多人怀念这家餐馆的独特美味，但也有消费者表示，近期的菜品缺乏创新，未能再带来往日的惊艳。
在行业整体来看，酒店业的经营压力则愈加明显。舜和集团旗下的“济南舜和酒店”也在9月22日悄然闭店，周边商户透露，此决定已酝酿近一个月。舜和集团不仅拥有多家知名餐饮品牌，其酒店餐饮收入占比超过75%。然而，数据显示，舜和国际酒店的营业额在2024年相比2023年下降了15%，餐饮客单价也下降了10%，显示出其经营困境。
不仅如此，米其林餐厅同样难以幸免。9月15日，富临饭店发布公告，因公司战略调整，将于10月15日起关闭其在北京的唯一分店。富临饭店自1974年成立以来，多次荣获米其林三星，然而它的北京分店在开业不久后便面临停业命运。此外，南京的“民国红公馆”也宣布所有门店暂停营业，部分门店甚至出现了欠费停电的通知。
随着越来越多经营超过十年的老牌餐馆宣布退场，行业的焦虑感愈发明显。《餐饮老板内参》指出，许多老牌餐厅在经历了新冠疫情的影响后，逐渐走向闭店的结局。南京红公馆的创办人提到，其闭店的原因包括巨额亏损和内部管理问题，反映出餐饮行业的无奈。
业内人士表示，餐饮市场环境的恶化使得许多优质餐厅不得不关门，运营成本高企，加之核心顾客的消费意愿减弱，商务宴请和高端聚会的需求大幅下降，使得支撑中高端餐饮收入的大单消费显著减少。
这一波老牌餐饮的闭店潮，似乎只是冰山一角，未来势必还有更多餐饮品牌面临考验。