在中国猪肉市场，尽管三大上市猪企——牧原股份、新希望和温氏股份在2026年1月份的销量均有增长，但它们的收入却出现了不同程度的下滑。这一现象在即将到来的中国新年期间显得尤为反常，通常这个时节是猪肉需求高峰期，但猪肉价格却在下跌。
根据新希望六和股份有限公司发布的最新销售简报，2026年1月该公司销售商品猪112.18万头，环比减少28.02%，同比增长9.70%。然而，销售收入却下降至16.28亿元，同比下滑10.03%。商品猪的销售均价为12.48元/公斤，虽然环比上涨10.64%，但同比则下降了19.01%。
另据牧原食品股份有限公司的销售数据，1月份销售商品猪700.9万头，同比增加2.73%。尽管销量有所上升，但销售收入105.66亿元却同比下降11.93%，销售均价为12.57元/公斤，比去年同期下降了16.92%。
温氏食品集团股份有限公司的表现同样不容乐观。该公司在1月份销售肉猪296.36万头，收入46.98亿元，销售均价为12.75元/公斤，虽然销量同比上升2.20%，但收入却同比下滑12.17%。
从这三家上市猪企的数据来看，尽管销量呈现增长趋势，但收入和销售均价却普遍下滑，降幅在16%到20%之间。这一现象不仅限于这三家公司，整体市场的猪肉价格也在下降。根据中共农业农村部的监测数据显示，2月6日，中国农产品批发市场的猪肉平均价格为18.34元/公斤，较前一周下降了1.5%。
此外，中国养猪网的数据显示，生猪价格在2月6日达到了12.12元/公斤，同比也有所下降。尽管春节临近，养殖端的节前减栏和积极出栏意向却加速了生猪的上市，导致供应量增加。
针对这一市场情况，业内分析人士指出，尽管春节期间猪肉需求有所上升，但出栏压力依然存在，预计年前猪价涨幅将有限，甚至在春节后仍可能面临下跌风险。国信期货也表示，活体库存的高位将对猪价形成持续的压制。
猪肉作为中国传统饮食的重要组成部分，深受消费者喜爱，2025年中国的猪肉消费量预计将达到5800万吨，占全球消费量的46.6%。然而，当前市场环境的变化可能会影响这一消费趋势。