近年来，大陆的自热火锅行业正经历前所未有的冷却，而曾经的行业翘楚“自嗨锅”近日曝出面临破产的危机。根据最新消息，杭州金羚羊企业管理咨询有限公司（“自嗨锅”的关联公司）已于2月5日被法院受理破产审查案，申请人为马某，案件由杭州市余杭区法院负责审理。
“自嗨锅”自2018年由创始人蔡红亮创立以来，以“懒人经济”和“一人食”的市场定位迅速崛起，成为自热火锅的领导品牌。2020年，随着疫情的蔓延，居家需求激增，使得“自嗨锅”的销量暴涨，创下了10分钟内售出500万桶的惊人纪录。在当年的“双十一”购物节中，其天猫旗舰店仅用21分钟便突破亿元销售额。
凭借这一势头，杭州金羚羊在2018年至2021年间成功完成五轮融资，融资总额超过5.5亿元，投资者包括中金公司、经纬创投等知名机构，估值一度飙升至75亿元。公司曾透露在2021年后在全国建立了15个自有工厂。
然而，自从2022年疫情封控政策全面解除后，“宅家”需求急剧减少，“自嗨锅”的销量也随之骤减，甚至出现腰斩的情况。此外，莲花健康收购计划的流产使其失去了关键的资本支持，资金链紧张的“自嗨锅”开始拖欠广告费用。2024年，由于拖欠分众传媒1125万元款项，杭州金羚羊遭遇强制执行，创始人蔡红亮也因此被法院限制高消费。
根据天眼查的信息，目前杭州金羚羊已被列为被执行人6次，执行金额超过1.4亿元，历史被执行记录达16次，涉及金额超过3.2亿元，失信被执行人信息有9条，涉案金额超5879万元，且还有26条股权被冻结的记录。
值得注意的是，“自嗨锅”并非孤例，整个自热火锅行业在近几年均遭遇寒冬。市场调研机构“马上赢”的数据显示，预计2024年第四季度，自热火锅市场增速仅为0.78%，同比减少了25.05个百分点，销售件数和销售额分别下跌了29.18%和32.67%。为应对这一困难，其他领先企业也开始缩减产能。例如，颐海国际在其2023年业绩报告中指出，由于市场需求变化，其方便速食产品的规划产能已调整至2.8万吨，削减了66%的原定产能。此外，统一企业中国在2022年已下架“煮时光”自热火锅，其他品牌如卫龙的“背锅侠”和“自来熟”火锅也纷纷从电商平台撤回，显现出整个行业的萧条与不景气。