绝味食品股份有限公司近日发布的2024年度报告显示，归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润仅为2.03亿元人民币，同比大幅下滑49.39%。这一成绩标志着公司上市八年来的最差表现。
报告指出，绝味食品在2024年的营业收入约为62.57亿元，较去年下降13.84%；归属于上市公司股东的净利润为2.27亿元，同比减少34.04%；而截至2024年底，公司归属于上市公司股东的净资产为63.73亿元，同比下降8.91%。总资产也同样受到影响，降至81.98亿元，下降幅度达11.97%。
在最近的季度业绩中，绝味食品的状况依然不容乐观。2025年第一季度的营收为15.01亿元，同比下降11.47%，净利润则为1.20亿元，同比减少27.29%，显示出公司依旧未能摆脱下滑的趋势。
分析指出，门店数量的减少是导致营收下滑的重要因素。截至2024年6月底，绝味食品在中国大陆的门店总数为14,969家，较2023年底的15,950家减少了981家。此外，公司在加盟商管理方面的营收也出现了显著下滑，从2023年的8304.98万元降至2024年的6122.02万元。
同时，绝味食品在营销费用上的支出也显著增加，2024年的销售费用从2023年的5.41亿元增长至6.67亿元，增幅达到23.31%，进一步拖累了净利润。尽管公司在2024年7月推出品牌升级，并宣布范丞丞作为全球代言人，但市场状况却未能因此好转。
业内分析师指出，绝味食品近年来的整体表现相对平淡，主营业务收入和利润等方面均未达到预期。当前，公司亟需加强供应链建设和推进产品创新，以应对市场竞争。
不仅绝味食品面临挑战，另一家经营卤味小食品的公司周黑鸭也同样受到了压力。其2024年报告显示，全年收益下降10.7%，净利润为0.98亿元，同比减少15%。周黑鸭的门店数量也有所减少，从2023年的3816家降至3031家。
卤味行业当前正面临增长困境。消费者选择的多样性使得传统卤味产品逐渐失去市场热度，行业竞争愈加激烈。许多消费者开始倾向于追求高性价比的产品，这对头部企业形成了压力。
在社交媒体平台上，消费者对卤味零食的价格表达了不满，认为其成本过高，导致销量下降。一些用户甚至表示，卤味食品的添加剂过多，影响健康。
截至2024年4月11日下午，绝味食品的股价报16.12元，较前一交易日下跌1.71%，总市值为97.63亿元。绝味食品成立于2008年，总部位于湖南，专注于休闲食品的连锁经营。